饮茶在西藏人民的生活占据着重要的一部分,而藏族极讲究饮茶的礼仪。日常家庭饮茶的时候,讲究长幼有序、主客有序;在公众场合,讲究尊卑有序。在家中,煮好茶必先斟献于父母、长辈。对于尊敬的客人,主人要当面用清水将碗再洗一遍,揩干,然后再斟茶捧献于客人面前,以示对客人的尊敬。客人喝一口,主人立即又为其斟满,除非客人以手盖碗表示不能再喝的时候主人才停止往碗中斟茶。亲朋好友、邻居生病或出行,人们都会送上一壶滚烫的酥油茶,前往看望或送行。
西藏家庭饮茶
茶在藏族礼仪风俗中婚丧嫁娶都必定会用到。订婚时,嫁妆中,都得有茶,茶的多少成为女家财富的象征。婚宴中更离不了茶和酒。生了孩子后,同村的人和亲戚都要带上茶和酒、酥油等前来祝贺,客人进屋先给婴儿献哈达,祝福婴儿吉祥,随即向产妇敬茶、献酒表示慰问和敬意。孩子满月出门拜佛前,要先将家中茶锅上的锅烟子抹点在婴儿鼻上,据说这样就不会被魔鬼看到。藏族葬俗要作七七四十九天法事,每日要以酥油茶款待作法事的僧人和来客。
寺庙中的僧人饮茶更有严格的规矩。集体饮茶时在寺庙大殿内依照僧职高低、修习等级,按序坐下,然后再由司茶者依序给每人斟满一碗,喝完后将碗略向前伸,候司茶者再来倒满,饮者不能出声,不能东倒可歪。集体饮茶的来源:一是本寺发放,二是施主布施,而施主布施称为:"熬茶"。熬茶者有政府官员,也有富商,清代每任驻藏大臣均要定期向三大寺,"熬茶"。"熬茶"者有亲自前往的,也有折款交给寺庙由寺庙代办。这种集体饮茶和"熬茶",给每个僧人分配的茶要平均,如果锅内有剩余而又不够每人一碗,贝宁可将茶倒掉,也不会让其中一人多吃多占。